Aumentó el consumo de leche durante la pandemia

Hipólito Contreras

En los últimos meses el consumo nacional de leche de vaca aumentó como efecto de la recomendación “quédate en casa”, pero hay pocas esperanzas de que así continúe una vez superada la etapa crítica de la pandemia del Coronavirus 19 ya que en este gobierno continúan las importaciones de leche en polvo, afirmó Álvaro González Muñoz, dirigente del Frente Nacional de Productores y Consumidores de Leche.

Expresó que a pesar de que este alimento es reconocido como el más nutritivo y completo por organismos del Sistema de Naciones Unidas, como la FAO y la OMS, las autoridades mexicanas permiten la importación de “lácteos” adulterados que se comercializan como leche a precios superiores.

Los productores nacionales, expuso, somos capaces de lograr la autosuficiencia en leche, lo hemos demostrado con un promedio anual de una producción de 12 mil millones de litros, y una calidad nutritiva incluso superior a la leche en polvo que se importa a altos costos, mayores a los que aquí nos pagan por nuestro producto.

Indicó que a nivel nacional operan alrededor de 200 mil unidades productivas, con más de 2 millones de vacas estabuladas, con índices crecientes de productividad y calidad.

En otro orden, manifestó que las zonas tropicales del país continúan como las de mayor potencial productivo. Cuentan con recursos naturales donde es posible invertir con rendimientos por arriba de otras entidades, como en el altiplano.

Dijo que es necesario intensificar programas de nutrición animal, mejoramiento genético, sanidad y de distribución de vaquillas de reposición, así como centros de captación del producto y de procesamiento de lácteos.