• Germán Montero, Paco Chacón, Paty Navidad y Stephanie Salas disputarán la final

Por Mino D’Blanc

La noche del viernes 10 de diciembre se transmitió por Azteca Uno la semifinal de “MasterChef Celebrity”, en la que las cinco celebridades que quedaban se enfrentaron a tres difíciles retos con una temática muy alusiva al “Maratón Guadalupe Reyes” , además de darse a conocer a los finalistas de esta temporada.

Paty Navidad expresó estar en un lugar que no le pertenece dada la situación a la que se enfrentó y se siente en desventaja al no sentirse al cien.

La competencia inició con las Cajas Misteriosas que contenían cerveza como el ingrediente principal, mientras que la proteína fue cerdo y acompañamientos de verduras. Las indicaciones fueron resaltar la presencia del ingrediente estrella, una profundidad y cocción impecable de la carne, así como una presentación digna de la semifinal. Fueron 45 minutos y mercado abierto. En el reto los chefs Betty, Herrera, JoséRa y Fernando Stovell como invitado especial, definieron al primer finalista.

Las personalidades concursantes estuvieron tensos y enfocados totalmente en la mejor obtención de sus platillos aunque en momentos se percibieron dudas e inseguridades en el tratamiento de la proteína, como fue el caso de Laura Zapata.

El primero en pasar fue Germán Montero con su “Estofado Sinaloense” que no logró los comentarios esperados al no estar presente el sabor de la cerveza, así como la falta de guarniciones y la cocción de su proteína no quedó en el término requerido; Paty Navidad fue la segunda y presentó “La embriaguez de la Carne” resultando una buena preparación pero sin predominar la cerveza. Stephanie Salas con su creación “Carne a la Michelina” en honor a su hija Michel Salas, logró una buena obtención de sabores, cocción de la carne y lo más importante, el sabor de la cerveza estaba presente; Paco Chacón con aguachile “Que me suba la cerveza” con el que obtuvo buenos comentarios pero otros no tanto como el del chef Herrera quien encontró desequilibrio en la sal y por último el “Estofado MasterChef” de Laura Zapata fue etiquetado como un plato desafortunado en voz del chef Herrera, al obtener una carne con una cocción indebida, resultado de una mala técnica al no ponerla previamente en una olla de presión.

En este reto el primer finalista de la noche fue Paco Chacón, quien al recibir la noticia no supo cómo describir su emoción.

Para la segunda prueba, no podía faltar la elaboración de los tradicionales tamales. Germán Montero, Paty Navidad, Laura Zapata y Stephanie Salas tuvieron la libertad de decidir si los hacían dulces o salados. Lo más importante en dicho reto fue el proceso y cocción adecuada de la masa que ya tenían en sus estaciones, el buen uso de la manteca y la hoja en la que se presentaría, noventa minutos con mercado abierto y una sola ocasión se les permitió ir a los anaqueles para tomar todos los utensilios que iban a utilizar.

En dicho reto se suscitaron varias reacciones y decisiones para bien o para mal, como la de Laura Zapata al insistir en hacer su propia masa para un tamal de elote, pese a que los chefs le dijeron que no era la mejor decisión; el mismo caso fue el de Paty Navidad, quien también se arriesgó a la elaboración de éste.

Stephanie lució un poco molesta al ver que desde el balcón Paco Chacón ayudaba a toda costa a su amigo Germán, considerando que a dichas alturas del partido ya era desleal, aunque finalmente y en momentos de angustia también pide asesoría al primero. Para Paty Navidad el reto no resultó caótico, solo apurado, debido a que en innumerables veces los ha cocinado con su familia.

Ella fue la primera en pasar con su tamal de elote relleno de queso con rajas de chile poblano y al que nombró “De la Milpa a la Mesa”, el que resultó de buen sabor aunque de consistencia un poco apelmazada. Germán Montero presentó un tamal relleno de picadillo de pollo con verduras al que bautizó como “México en mis Hojas”, obteniendo resultados favorables y con la observación de faltante de gramaje. Stephanie con “Los tamales de Don Rafael Banquells” que elaboró con salsa de guajillo y rellenos de camarón y charales que les faltó sal y carecieron de carácter y sabor. Finalmente, Laura Zapata presentó su creación de “Pelos de Elote de Rebelde”, cometiendo el grave error de usar harina de trigo en vez de maíz y por ende, obtuvo una mezcla aglutinada.

En dicho reto el segundo finalista fue Germán Montero, quien tuvo muy claros los recuerdos de su madre que le ayudaron a salir victorioso.

El último reto que definió al tercer finalista fue la obtención de un plato “Levanta Muertos”, que fuera energético después de una borrachera, sustancioso y potente, como un buen caldo, o bien, una carne, además de agregarle un valor gastronómico al platillo que le otorgaría a Stephanie, Paty o Laura su pase directo a la final. Fueron sesenta minutos y mercado abierto para presentarlo. La sugerencia de los chefs fue que tuviesen una mente organizada. Laura y Stephanie optaron por cocinar el mismo platillo, decisión que contundentemente sacaría a una de la final y Paty decidió preparar un coctel de camarón.

La primera en pasar fue Laura Zapata con su creación caldo de camarón “Vamos a ver” al que le faltó sal, error imperdonable y más espesor. En el caso de Stephanie Salas con su caldo de camarón “Sin Cura” obtuvo comentarios favorables, buen sabor, picor y consistencia y solo tuvo como observación el no poner especias en el momento que se sirve. Paty Navidad presentó “La Resaca de la Piña Loca”, un coctel de camarones con jícama y piña acompañado de dos salsas de mango y tuna, con el que obtuvo muy buen equilibrio de los ingredientes, aunque le faltó un poco de sal y para el chef Herrera le faltó estética en su plato.

Después de una exhaustiva deliberación en manos de los jueces, la decisión fue que Paty Navidad, que con todo y su inseguridad horas atrás, logró demostrarse a sí misma que merecía ser la tercera en calificar a la final junto con Stephanie Salas que fue la cuarta finalista, para que tanto ellas dos como Germán Montero y Paco Chacón disputen el título de “MasterChef Celebrity México”, por lo que la reconocida actriz Laura Zapata fue la que tuvo que abandonar la competencia, no sin antes haber expresado que se siente satisfecha y grata experiencia y que se iba con la frente en alto.