Staff/Rossi

De acuerdo con los resultados definitivos de los Censos Económicos 2019, en México operaron 637 124 negocios del sector Servicios de alojamiento temporal y de preparación de alimentos y bebidas.

Los establecimientos en este sector registraron un ritmo de crecimiento de 4.9% en promedio anual, mientras que la media nacional fue de 2.6 por ciento.

En estas actividades se desempeñaron 2 668 898 personas ocupadas, que representan 9.8% del personal ocupado a nivel nacional.

La Organización Mundial del Turismo designó el día 27 de septiembre como el “Día mundial del turismo” con la finalidad de concientizar sobre su valor y contribución al logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible.

El INEGI presenta información estadística básica referida al año 2018, sobre los establecimientos de Servicios de alojamiento temporal y de preparación de alimentos y bebidas obtenida de los resultados definitivos de los Censos Económicos (CE) 2019.

De acuerdo con los resultados definitivos de los CE 2019, los negocios en México crecieron a una tasa media anual de 2.6%, mientras que los establecimientos de este sector lo hicieron a una tasa media anual de 4.9 por ciento. El personal ocupado en este sector también creció 1.8% por arriba de la media nacional al registrar 6.5% promedio anual.

Este sector concentró 637 124 unidades económicas y laboraron 2 668 898 personas, las cuales representan 13.3% y 9.8% a nivel nacional respectivamente.

Por tamaño del establecimiento, 77.8% de los Servicios de alojamiento temporal son micronegocios (emplean de 0 a 10 personas), 20.8% son PYMES (emplean de 11 a 250 personas) y 1.5% son grandes (emplean 251 y más personas)

Del total de valor agregado que generan las unidades económicas de Servicios de alojamiento temporal, 7.7% lo aportaron los micronegocios (0 a 10 personas ocupadas), 40.0% las PYMES (11 a 250 personas) y 52.2% los establecimientos grandes (251 y más personas).

En los Servicios de preparación de alimentos y bebidas, 96.2% son micronegocios (emplean de 0 a 10 personas), 3.8% son PYMES (emplean de 11 a 250 personas) y 0.01% son grandes (emplean a más de 250 personas). La generación de valor agregado fue de 55.8% los micronegocios (0 a 10 personas ocupadas), 42.5% las PYMES (11 a 250 personas) y 1.7% los grandes (más de 250 personas).

Las entidades que generaron una mayor proporción de valor agregado en promedio por establecimiento fueron Quintana Roo, Baja California Sur y Ciudad de México con 25.1, 17.6 y 13.1 millones de pesos en los Servicios de alojamiento temporal y con 0.88, 0.72 y 0.66 millones de pesos en los Servicios de preparación de alimentos y bebidas, respectivamente.

El 58.9% de los establecimientos de Servicios de alojamiento temporal que obtuvieron un crédito, préstamo o financiamiento lo emplearon en el equipamiento o ampliación del negocio y el 43.7% de los de Servicios de preparación de alimentos y bebidas lo utilizaron para la adquisición de insumos en el mercado.