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Las vacaciones han terminado y es momento de que los pequeños de la casa regresen a clases, lo que significa que debes usar los ingredientes de tu alacena para preparar la lonchera de la semana; puedes aprovechar para optar por opciones más saludables, sin dejar de lado lo delicioso, para que tus hijos tengan toda la energía para este comienzo. 

Del presupuesto no te preocupes, Mamá Lucha te brinda estas ideas de lunch que te darán el poder de ahorrar mucho más, ya que los ingredientes los encontrarás en Bodega Aurrera con el precio más bajo. Intenta todas las recetas para diferentes días, que seguro se convertirán en las favoritas de tus pequeños. 

• Ensalada de coditos

Ingredientes:

• 1 paquete de coditos Aurrera   
• 200 gramos de jamón Great Value en cubitos 
• 2 ramitas de apio picado finamente
• 2 zanahorias rayadas
• 100 gramos de brócoli cocido 
• 2 cucharadas de mayonesa Aurrera 
• 2 cucharadas de crema ácida
• ½ cucharadita de mostaza Great Value 

Preparación:

Pon a cocer la pasta en una ollita con agua y sal al gusto. Luego, escúrrela y aparta. En otro recipiente hondo, mezcla el resto de los ingredientes y ahí mismo, vacía la pasta y revuelve hasta que quede todo bien integrado. Finalmente, adorna con los brócolis y listo, tendrán un desayuno completo si es que prefieren las opciones saladas. 

• Hot cakes de avena con plátano

Ingredientes:

• 2 tazas de avena Great Value molida (puede ser en la licuadora) 
• 1 plátano maduro 
• ½ manzana 
• 1 huevo Aurrera
• 1 ¼ de taza de leche Great Value 
• ½ cucharadita de vainilla Great Value 
• Canela al gusto 
• ½ cucharada de mantequilla Great Value 

Preparación:

Después de licuar la avena, vacíala en un recipiente, en el que también agregarás el huevo, la leche, la canela y la vainilla. Por otro lado, machaca el plátano con un vaso o con un tenedor hasta que quede una consistencia más líquida y agrega al resto de la mezcla. Ya que integres todos los ingredientes, pon a calentar un sartén a fuego bajó y unta un poco de mantequilla para que tus hot cakes tengan más sabor. Deja cocerlos por ambos lados tres minutos y listo. Puedes servirlos con un poco de manzana por encima, o si lo prefieres miel de maple o de abeja. 

• Omelette de espinacas con queso

Ingredientes:

• 4 huevos Aurrera
• 2 cucharadas de leche Great Value
• 1 cucharada de mantequilla Great Value 
• 2 tazas de espinacas lavadas y desinfectadas 
• 100 gramos de queso Oaxaca Great Value 
• Sal y pimienta al gusto  

Preparación:

Coloca los huevos en un tazón con la leche y salpimienta; después, con la ayuda de un tenedor, bate la mezcla hasta que se unan bien los ingredientes. Por otro lado, en una sartén, agrega la mantequilla y vacía las espinacas, luego sazónalas con un poco de sal y pimienta y déjalas cocer por unos tres minutos. En otro sartén, pon un poco de mantequilla y vacía la mitad de la mezcla de los huevos. Cuando empiece a burbujear, agrega las espinacas y el queso deshebrado. Con cuidado, con ayuda de un cucharón, cierra el omelette y dale la vuelta. Puedes picarlo para que sea más fácil para los niños a la hora de comer, y agregar un poco de cátsup o mayonesa. 

Estas recetas son perfectas para el regreso a clases e intentar nuevos sabores con tus pequeños sin afectar tu quincena, gracias a los precios más bajos de Bodega Aurrera en sus más de 2,400 tiendas o en línea, para que ahorres en los pasajes o lo recibas en casa en menos de 24 horas. Además, recibe una bonificación del 10% de tus compras en Cashi al pagar con tus tarjetas del Banco del Bienestar.