Entre 35 y 40% ha bajado la venta de hojaldras, alertan panaderos

Jorge Barrientos

El presidente de la Unión de Pequeños y Medianos Industriales del Pan (Upmipan), Juan Pérez Martínez, dio a conocer que no subirá el precio del pan durante la temporada de muertos, pero aclaró que sí bajará su gramaje entre 15 a 20 gramos, con el objetivo de mantener el precio para tener ventas.

En este sentido, destacó que la venta de hojaldra ha bajado entre un 35 y 40 por ciento en comparación del año pasado, dijo que se espera que los poblanos compren durante las fechas importantes de esta festividad.

Asimismo, destacó que los precios quedarán de la siguiente manera: Hojaldra chica 30 pesos, 50 pesos la mediana y 120 grande, las rellenas chicas 40, mediana 65 y grande 140 pesos, entre las que están zarzamora con queso, nuez con chocolate, por mencionar algunas.

Finalmente, mencionó que para esta semana incrementó nuevamente el precio del huevo, en tanto que la manteca y el azúcar sigue al alza su costo, lo que ha llevado a estar en números rojos para sostener los hornitos y a cerrar dos de ellos.