Staff/RG

Es momento de tener todo listo para la gran noche mexicana de este año, por eso debemos empezar a pensar qué platillos preparar para que toda la familia y amigos disfruten de los ricos alimentos que nos ofrece la gastronomía de nuestro país.

Para esta gran labor, Mamá Lucha junto con Bodega Aurrera quieren recomendarte algunas ideas de platillos muy mexicanos, sin que gastes de más; además, con la campaña Morralla podrás encontrar algunos ingredientes desde $5, $10, $15 y hasta $35 pesitos. Nunca había sido tan sencillo deleitar a todos con tu sazón al mejor precio.

Pozole: siempre es un buen momento para disfrutar de un rico pozole, pero en las fiestas patrias no debe faltar, ya sea blanco o rojo, se disfruta mucho y más con familia y amigos.

Ingredientes:

• Maíz pozolero Aurrera
• Ajo y cebolla
• Chile guajillo
• Sal al gusto
• Huesos de cerdo
• Carne de cerdo o pollo
• Tostadas Great Value
• Crema
• Comino

Preparación:

Lava el maíz precocido. En una cacerola grande, pon a cocer el maíz junto con una cebolla y una cabeza de ajo. Utiliza aproximadamente 15 litros de agua. Antes de que empiece a hervir, agrega los huesos y la carne de cerdo, deja cocer durante 2 horas espumeando constantemente, después retira toda esa espuma del caldo, deja cociendo la carne por 2 horas, cuando esté lista, retírala del caldo dejando únicamente los huesos para cocerlos durante 4 horas más. En una cacerola aparte, cubre los chiles ya despepitados y desvenados con agua y echa media cebolla y 2 dientes de ajo. Licua los chiles con un poco del agua de manera que quede un adobo espeso. Agrega el adobo colado y muele el comino y agrégalo con la carne deshebrada al pozole, sazona con sal y deja hervir 15 minutos más. El caldo del pozole rojo debe quedar como un atole ligero. Y listo acompaña con tostadas, lechuga, rábanos y orégano.

Enchiladas de mole: nadie se puede resistir a un rico molito y en enchiladas menos, ya que es algo que a los mexicanos les encanta, y en este caso ahorrarás no solo dinero sino también tiempo, para que no andes corriendo en la preparación de este platillo.

Ingredientes:

• Sobre de mole Aurrera
• Tortillas
• Crema
• Queso

Preparación:

En una olla agrega un chorrito de aceite Aurrera y a fuego lento deja que comience a calentarse la olla. Ya que esté un poco caliente agrega el mole Aurrera, con una cuchara espárcelo y deja que hierva aproximadamente de 10 a 15 minutos. En un sartén agrega un poco de aceite y deja que se caliente a fuego medio, una vez que se caliente, coloca una por una las tortillas en el sartén para que se frían, luego agrégalas en el mole y sumérgelas. En un plato ve colocando las enchiladas, agrega un poco de crema y queso y ahora sí, a disfrutar de este exquisito platillo.

Frijoles charros: no pueden faltar en la mesa durante una noche mexicana. Esta preparación en particular es una gran combinación de sabores, con la que podemos darle un giro a los clásicos frijolitos. Servidos en tostadas o en tortilla son una delicia.

Ingredientes:

• Frijoles Aurrera
• Chorizo de cerdo Aurrera
• Cilantro, cebolla y ajo
• Tocino
• Jitomate
• Salchichas Aurrera

Preparación:

Primero vas a cocinar los frijoles en una olla a presión, coloca una bolsa de frijol, 2 litros de agua, la cebolla y el ajo. Cocina durante aproximadamente 30 minutos hasta que estén tiernos. En un sartén aparte fríe el tocino, las salchichas Aurrera y el chorizo a fuego medio durante unos 10 minutos. Después de 5 minutos agrega cebolla y ajo finamente picados para darle sabor. Agrega el jitomate picado y cocina, revolviendo durante 8 minutos. Una vez que el jitomate haya liberado sus jugos, mezcla todo con los frijoles. Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, y revuelve de vez en cuando para mezclar bien los sabores. Sirve en platos hondos y disfruta.

Ahora sí, estás más que listo para esta noche mexicana y todos los ingredientes los podrás encontrar en Bodega Aurrera, ya sea en tienda física o en línea, para que aproveches esas moneditas que te quedaron de pagar tus servicios. Celebra la Independencia y junto con nosotros, el 65 aniversario de Bodega Aurrera.