María Arévalo
El ayuntamiento de Puebla, presentó el concurso de 200 años de la leyenda del Chile en Nogada que se realizará el próximo 1 de septiembre, para que las cocineras y cocineros expongan su mejor sazón en este tradicional platillo.
En conferencia de prensa, la titular de Turismo, refirió que este evento tiene la finalidad de que participen los ciudadanos como representantes de la gastronomía poblana y tradiciones culinarias.
En este contexto, comentó que el jurado calificará la presentación, las técnicas para la elaboración del platillo, la fidelidad con la receta “original”, los elementos que lleva y el equilibrio de los sabores, pues es el platillo más representativo del barroco.
La secretaria mencionó que el costo total del concurso es de 150 mil pesos.
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