Erika Meléndez
La Secretaría de Turismo de Puebla contempla 10 eventos gastronómicos para realizar en el 2021, debido a la inscripción de la gastronomía mexicana por parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco).
En conferencia de prensa, la titular de la dependencia, Vanessa Barahona de la Rosa detalló que las actividades darán inicio en febrero del 2021, con el evento denominado “Tortitas de Santa Clara con causa”. En marzo se llevará a cabo “Comida Prehispánica, maíz, insectos y mezcal”, en abril “El Mole poblano y las 23 regiones de Puebla”.
En mayo “Tacos y cemitas de todos los tipos, memelas y quesadillas, chanclas, chalupas y más”, en junio Cata de mezcal con comida típica”, en julio “Taller de pipianes y adobos on line”.
Mientras que en agosto y septiembre se realizará la “Muestra gastronómica de Mole de Caderas”, en noviembre habrá una conferencia online presencial y en diciembre se cerrará con el evento “10 restaurantes, 10 platillos y 10 muestras gastronómicas.
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