Jorge Barrientos
El municipio de San Nicolás de los Ranchos llevará a cabo la edición 18 de la Feria de los Chiles en Nogada, donde además se promueven las frutas originales que acompañan este delicioso platillo de temporada.
Rodolfo Meléndez Meneses, presidente municipal de esta localidad, destacó que San Nicolás de los Ranchos es el primer productor de la Nuez de Castilla que se dedica a la producción de la Salsa de Nogada.
Por su parte, la maestra Liboria Tolana González, cronista de dicho municipio, contó al Quinto Medio, que ella junto con su familia tuvieron la iniciativa para organizar la primera feria en el 2002, mencionó que la idea de vender chiles en nogada no se debió exclusivamente a una ambición comercial, pues ella observaba que muchos agricultores de esta zona, se veían forzados a desperdiciar sus frutas, que no terminaban por vender, hoy por hoy, este delicioso platillo se puede disfrutar todo el mes de agosto, en el restaurant la Colina del Cazador, que se encuentra en carretera Paso de Cortés #2, antes de llegar a San Nicolás de los Ranchos.
Para esta edición de la Feria del Chile en Nogada, se esperan cerca de 40 mil visitantes, que podrán encontrar este platillo con un costo de entre 150 y 170 pesos por chile y se espera una derrama de 5 millones de pesos.
El evento se realizará los días 3, 4, 10, 11, 17, 18, 24 y 25 de agosto, al tiempo que se contará con la presentación de Los Terrícolas y La Sonora Santanera de Carlos Colorado los domingos 4 y 25 de agosto.
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