Por Israel Tepox
La Secretaría de Turismo del Ayuntamiento cholulteca, Graciela Herrera Tochomi, dio a conocer que del 12 al 14 de este mes se llevará acabo la novena edición de este festival gastronómico, donde se contará con la participación de 44 expositores y cuya afluencia turista de 20 mil personas, la variante de esta feria será que los asistentes deben llevar plato y vaso en ayuda del medio ambiente
Está iniciativa de usar en menor medida platos y vasos de unicel biodegradables, nació de un acuerdo alcanzado entre los organizadores y el Ayuntamiento, y por eso se hace el exhorto a la comunidad y comensales a integrarse en esta campaña.
Aunque por la diversidad de los visitantes se hizo un exhortó a usar desechables de tipo biodegradable y cada puesto de molotes participante hará la separación obligada de residuos para evitar más contaminación del ambiente.
Entre los precios serán los del año pasado, con los tradicionales molote de queso, papa, tinga y chicharrón pero los expositores también presentan variantes como camarón mole o otras especies.
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