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• Te compartimos cinco recetas para disfrutar y empezar el año lleno de energía.

Ciudad de México, enero 2025.- El inicio de un nuevo año es perfecto para renovar nuestras metas, especialmente las relacionadas con una alimentación saludable. Bachoco, empresa multinacional mexicana de multiproteínas, te invita a comenzar el año con recetas prácticas y deliciosas que incluyen proteínas animales como el pollo, la carne roja y el huevo. Estas opciones son económicas, y también ideales para cuidar de tu salud y la de tu familia mientras disfrutas de platillos llenos de sabor.

Mientras el pollo es ligero y fácil de preparar, la carne roja es una excelente fuente de hierro, y el huevo, versátil y muy nutritivo. Incluir estas proteínas en tus comidas es una manera sencilla y deliciosa de mantener una dieta balanceada sin gastar demasiado.

Para arrancar el 2025 con el pie derecho, Bachoco te comparte cinco recetas fáciles y ricas que combinan sabor, salud y economía. Descubre cómo estas proteínas pueden hacer tus comidas más completas y sabrosas todos los días. Antes de comenzar siempre a cocinar recuerda lavar muy bien tus manos.

Fajitas de pollo al cilantro y limón (Tiempo de preparación: 15 minutos)

4 porciones

Ingredientes:

600 grs de filete mezquite Bachoco®

1/2 cda de caldo de pollo

5 cdas de jugo de limón

5 cdas de agua

1/2 Manojo de cilantro

1/4 pz de cebolla

1 diente de ajo

1 pz de chile serrano

Cómo preparar:

Paso 1. Descongela el filete mezquite y corta los filetes en fajitas.

Paso 2. Licúa el jugo de limón, el agua, el cilantro, la cebolla, el ajo, el chile serrano y el caldo de pollo en polvo.

Paso 3. En un sartén caliente agrega la mezcla e incorpora las fajitas de pollo, cocina por 4 min a fuego lento.

Paso 4. Sirve y acompáñalo con una ensalada y con tortillas.

Tip: La fajita y la tostada se llevan mejor con crema y queso.

Chuletas en salsa de miel y limón (Tiempo de preparación: 40 minutos)

4 porciones

Ingredientes:

1 kg de chuleta natural

1/4 tz de miel

1 jugo de limón

1/2 cdita de pimienta de Cayena

1/2 cdita de ajo en polvo

1/2 cdita de pimentón

1/2 cdita de sal

1/4 cdita de pimienta negra

2 cdas de aceite de Oliva

Cómo preparar:

Paso 1. Comencemos por mezclar la miel con la pimienta de cayena, el ajo en polvo, el pimentón, la sal, el limón y la pimienta negra hasta formar una pasta homogénea y suculenta.

Paso 2. Unte dicha mezcla por ambos lados de cada chuleta.

Paso 3. Ponga aceite en un sartén y cuando esté caliente y coloca las chuletas. Cocine 3 minutos cada una hasta ver las orillas doradas.

Paso 4. Ahora retira las chuletas de la sartén y póngalas en papel absorbente. Luego colóquelas en un refractario.

Paso 5. Deja reposar las chuletas y vuelve a freírlas por 5 minutos por cada lado.

Tip: Puedes acompañar con arroz al vapor, ensalada y decora con rodajas de limón

Muslos de pollo con chícharos (Tiempo de preparación: 60 minutos)

4 porciones

Ingredientes:

4 muslos de pollo Bachoco®

20 grs de aceite de oliva

300 grs de cebollitas cambray

80 grs de corazones de lechuga romana

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta

300 grs de chícharos

Cómo preparar:

Paso 1. En una cacerola con tapa, calienta el aceite para freír los muslos por ambos lados. Comienza con el lado que tiene piel y deja al fuego hasta que queden dorados.

Paso 2. Agrega cebollas cambray sin rabo, corazones de lechuga partidos en cuatro y, al final, los chícharos. Sazonar meñcon sal y pimienta.

Paso 3. Tapa y deja cocer por 40 minutos a fuego bajo hasta que esté cocido. Sirve.

Tip: El secreto está en cocinar el pollo a flama baja para obtener una consistencia suave y jugosa.

Envuelto de huevo con vegetales (Tiempo de preparación: 20 minutos)

4 porciones

Ingredientes:

8 pzs de huevo Bachoco®

2 cdas de caldo de pollo polvo

1/4 tz de aceite vegetal

1 cda de cebolla picada

4 pzs de jitomate

4 cdas de perejil

1 cda de vinagre de manzana

1/2 tz de calabaza cortada en tiras delgadas

1/2 tz de zanahoria cortada en tiras delgadas

1/2 tz de chayote cortado en tiras delgadas

1 tz de caldillo de tomate

Cómo preparar:

Paso 1. En una sartén caliente, agrega dos cucharadas de aceite y acitrona la cebolla. Luego agrega el jitomate, el caldillo de jitomate, el perejil, el vinagre y el caldo de pollo en polvo.

Paso 2. En otra sartén, con una cucharada de aceite, saltea los vegetales. Agrega una cucharada del caldo de pollo en polvo.

Paso 3. Bate dos huevos y fríelos con una cucharada de aceite para formar una tortilla. Cuece por ambos lados y repite hasta tener la cantidad de tortillas que necesites.

Paso 4. Enrolla las verduras con la tortilla de huevo, sírvelas con los vegetales y báñalos en la salsa de jitomate. Puedes agregar más perejil picado encima.

Tip: La fórmula secreta para un omelette más esponjoso, es agregar una cucharada sopera de leche por cada dos huevos antes de batirlos.

Milanesa de pavo (Tiempo de preparación: 20 minutos)

4 porciones

Ingredientes:

500 grs de milanesa de pavo Bachoco®

2 pzs de Huevo

2 cdas de harina

2 cdas de pan molido

2 pzs de ajonjolí́ negro y blanco

1 pizca de perejil seco

1 tz de aceite

Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar:

Paso 1. En un plato extendido agrega harina, en otro plato agrega el pan molido, ajonjolí negro, blanco y perejil seco. Bate los huevos y colócalos en un plato extendido. Sazonar con sal y pimienta las milanesas, pásalas por harina, huevo y pan molido con ajonjolí.

Paso 2. Calienta un sartén y agrega aceite sin pasar la mitad de su capacidad. Fríelas hasta que estén crujientes y cocidas.

Paso 3. Al final sazónalas con un poco de sal solamente y sirve con tu ensalada preferida.

Tip: Sumergir completamente las milanesas en aceite permite sellarlas mejor y evitar que absorban más grasa, haciéndolas más saludables que cuando el aceite no las cubre por completo.

Empieza el año con estas recetas y haz de cada comida un motivo para celebrar los pequeños logros del día a día. Anímate a probarlas y transforma tu mesa en un lugar lleno de sabor, salud y buenos momentos.

Acerca de Bachoco

Bachoco es una empresa mexicana que produce y comercializa toda una gama de productos que van de la granja, directamente al sartén o al plato de muchas familias; con derivados de pollo, cerdo y res, además de sazonadores a base de pollo, que maximizan el sabor de todos los platillos. La empresa cuenta con 70 años de ser parte de la mesa de muchos consumidores, nació como una pequeña granja avícola en Ciudad Obregón, Sonora en 1952.

La compañía se ha posicionado como el productor avícula número uno en México, y uno de los 10 mayores productores a nivel mundial. Bachoco cuenta con la confianza de diversos distribuidores en todo el país como pollerías, la central de abastos o tiendas de autoservicio como: Costco, Sams, Walmart, Superama, HEB, OXXO, entre otros.