Erika Méndez
El gobernador de Puebla, Sergio Salomón Céspedes Peregrina arrancó la temporada del Mole de Caderas desde el municipio de Tehuacán.
Con el tradicional ritual de la matanza y danzas de la región se inauguró de manera oficial la temporada.
El mandatario aprovechó para celebrar el decreto por el que se reconoció el platillo como Patrimonio Intangible de Puebla.
Y agradeció a los pobladores de Tehuacán por mantener viva la tradición.
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